南非甜點指南｜探索四款必嚐經典美食！🇿🇦

說到南非，你可能會先想到野生動物、壯麗風景，甚至是彩色小屋，但你知道嗎？南非的甜點也是一絕！這次我們就來認識幾款當地經典的甜點，順便聊聊它們的故事，讓你在螢幕前也能感受到南非甜點的甜蜜誘惑～

牛奶塔（Afrikaans 叫 Melktert）可是南非家喻戶曉的經典甜點，幾乎每個南非人的童年都有它的陪伴！這款甜點的靈感來自荷蘭殖民時期，最早是荷蘭移民帶來的，後來在當地發展出了獨特的版本。

🍽 口感＆味道：想像一下，一口咬下去，酥脆的塔皮包裹著柔滑的奶香內餡，甜而不膩，還帶著一點肉桂粉的溫暖香氣，簡直是溫馨下午茶的最佳選擇！

📖 小故事：南非人對牛奶塔的愛有多深呢？據說每家每戶都有自己的「秘方」，有些人喜歡奶味濃一點，有些人則會調整糖的比例，讓它更健康（但我們都知道，甜點就是要甜才過癮嘛~）。

這兩款甜點名字雖然相似，但其實大有不同！Jo 可是非常（不）喜歡這個甜點呢😂

Koeksister（庫克姐妹）： 這款甜點的特色是「麻花辮」造型，炸到金黃酥脆後，再浸泡在糖漿裡，外脆內軟，甜到心坎裡！它來自歐洲移民（主要是荷蘭裔）的傳統，跟我們熟悉的中式蜜糖麻花有點像。
Cape Malay Koesister（開普馬來庫克姐妹）： 這是馬來裔社群發展出的版本，和 Koeksister 不一樣的地方在於，它的質地較為鬆軟，並且加了肉桂、薑等香料，最後還會撒上椰絲，帶點異國風味。

🍽 口感＆味道：Koeksister 是一款「甜到靈魂」的炸麵糰，酥脆糖漿包裹著濃郁的甜蜜感；而 Cape Malay Koesister 則比較像香料版的鬆軟甜甜圈，帶點異國風的香氣，搭配一杯熱茶剛剛好！

📖 小故事：有趣的是，南非的週日早晨常常是「Cape Malay Koesister Time」！許多穆斯林的家庭會在週日齊聚一堂，一邊享用茶和點心，現在已經成為他們一種傳統的週末儀式。

等等，葡式蛋塔不是葡萄牙的嗎？沒錯，但因為南非曾是葡萄牙商船的重要補給站，這款來自里斯本的經典甜點也成功在南非落地生根。

🍽 口感＆味道：一層層酥脆的千層塔皮，包裹著香濃的蛋奶內餡，甜而不膩，還帶點焦糖的微微焦香，光是用想的就覺得太誘人了！

📖 小故事：雖然 Pastéis de Nata 來自葡萄牙，但南非的版本有時會加入更多香料，像是肉桂粉或香草，讓它更符合當地人口味。這款甜點也常出現在南非的咖啡館裡，成為許多人搭配咖啡的最佳選擇。

Malva Pudding 可能是南非最具代表性的甜點之一！它是一種溼潤的蛋糕，烘烤後會淋上卡士達醬，讓蛋糕吸滿甜甜的醬汁，變得軟嫩濕潤，通常會搭配香草冰淇淋或鮮奶油一起享用。

🍽 口感＆味道：這款布丁蛋糕有著濃郁的焦糖香氣，甜而不膩，口感濕潤綿密，帶著一點杏桃果醬的淡淡果香，再搭配冰淇淋，冷熱交融，簡直是味蕾的極致享受！

📖 小故事：Malva Pudding 的由來眾說紛紜，但最廣為流傳的說法是，它的名字來自「Malvasia」葡萄酒，這種甜美的葡萄酒曾是南非荷蘭殖民者的最愛，而這道甜點的味道剛好跟這種酒的香氣很相配，因此得名。

南非的甜點不只是食物，更是一種文化的縮影，每一口都是歷史的延續。無論是奶香濃郁的 Milk Tart、炸得酥脆的 Koeksister、葡萄牙影響下的 Pastéis de Nata，還是暖心濕潤的 Malva Pudding，都值得親自嚐試！

下次有機會去南非，記得空出胃來，給自己一場甜蜜的旅行吧！

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